„Săracii mor de foame” examinează modul în care Părinţii capadocieni au abordat problematica sărăciei şi ajutorarea săracilor. Autoarea se axează pe izvoarele istorice ale vremii, literatura omiletică a Sfinţilor Vasile cel Mare, Grigorie de Nazianz și Grigorie de Nyssa, şi mărturia scriitorilor păgâni. Lucrările autorilor capadocieni sunt deosebit de importante pentru a înţelege istoria fenomenului pauperităţii și rolul teologiei creștine din secolul IV în construirea conceptului de sărăcie ca factor răscumpărător.