boieresti

 

     Cartea de bucate îşi propune să aducă în atenţia cititorilor reţete din perioada Belle Époque, folosite în casele boierilor români, adaptate la gusturile şi obiceiurile culinare ale cititorilor contemporani. La acestea se adaugă reţete inspirate din alte bucătării (mediteraneană, orientală etc), care de asemenea au fost adaptate specificului românesc. Colecţia de reţete este completată de sfaturi şi idei practice privind organizarea bucătăriei, alcătuirea unui meniu şi aranjarea mesei.